Cafés especiais x cafés comuns
O termo gourmet acabou caindo na boca do povo e acabou virando sinônimo de comida mais cara - mesmo que não seja necessariamente melhor. Porém, no mundo dos cafés, uma classificação gourmet quer dizer muita coisa e indica, sim, que você está comprando um produto de mais qualidade, diferente dos cafés de commodities que encontramos no mercado! Mas Olinto, o que é café de commoditie? Nada mais simples! Esse cafés são aqueles mais comerciais, que não possuem muitas qualidades, n